APIO NABO BIO
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Apio nabo BIO
- Ayuda a eliminar las impurezas y aumenta la libido.
- El apio nabo contribuye a la depuración del organismo.
- También se le atribuyen propiedades sedantes y ayuda a regular la tensión arterial y a mantener una buena salud de huesos y el esmalte de los dientes.
- Se suele utilizar para combatir infecciones y diversos estudios señalan que es bueno controlar el colesterol, mejorar la memoria y eliminar cálculos renales.
- También se usa como cicatrizante sobre la piel y hay quien defiende que aumenta la libido.
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APIO NABO BIO
El apio nabo es una gran raíz generalmente muy gruesa, esférica y rodeada de pequeñas raíces secundarias, que suelen ser retiradas para su comercialización. Su color es marrón tierra y su carne es dura y compacta de color blanco amarillento. Es muy suculenta y de acusado sabor a apio, pero más dulce y perfumada.
El apio nabo (Apium graveolens var. Rapaceum) es también conocido como apio rábano y pertenece a la familia de las Apiáceas. Posee unas hojas tiesas y pinnadas. Por cada 100 g de producto fresco se obtiene un valor energético de 18,17 kcal. Dentro de los minerales, el que se halla en mayor proporción es el potasio.
La conservación a 0-1,5ºC y 85-90% de humedad relativa permite almacenarlo perfectamente unas 7 semanas. Una vez en el hogar se aconseja guardarlo en el frigorífico en el interior de una bolsa de plástico perforada.
En España no se cultiva prácticamente, sin embargo se produce abundantemente en todos los países de la Europa occidental, siendo un vegetal de consumo popular, sobre todo en Alemania, Italia, Francia, e Inglaterra.
Cortado en tiras o rallado es ideal en ensaladas y cocido se utiliza en numerosos guisos, resultando así mismo una excelente guarnición para platos de carnes y pescados.
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A granel.
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